Begrüße euch herzlich auf meiner Homepage
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"Eine Flasche Wein enthält mehr Philosophie als alle Sachbücher der Erde."
- Louis Pasteur
Tom Pauschenwein
Diplom Sommelier
Hohe Wand
(Syn.: Neue Welt)
"all about wine",
diverse Weinverkostungen
diverse Weinwanderungen
Verkostungsschulungen
Wie es meine Website vielleicht verraten lässt, hab ich mich dem Thema "Wein" verschrieben.
Mich fasziniert der Prozess beginnend von der Weingarten bzw. Rebsortenwahl, die damit zusammenhängenden Gartenarbeiten, die Lesemethode bis hin der komplexen Weinwerdung im Keller.
Durch die Weiterbildung in diesem Fachbereich in der Weinbauschule Klosterneuburg, konnte ich meine Leidenschaft vertiefen.
Die Natur und Ihre "Geheimnisse" erforschen,
den Boden, die Kräuter, die Pflanzen, das Klima zu verstehen, lässt mein Herz höher schlagen.
Denn, wie bei Allem im Leben,
ist ein(e) Produkt/Situation immer ein Zusammenspiel von mehreren Faktoren & dieses Herauszufinden und dieses Wissen weiterzugeben liegt mir am Herzen.
